Enchendo Linguiça

| 23 de mar de 2011
Esta semana fiz um suspense enorme em relação aos alimentos feito com carne suína, então decidi tirar as dúvidas e curiosidades dos alimentos embutidos.
Sobra de carne suína são trituradas, temperadas e embutidas em vários formatos:

Salsichas:
É um mix animal! Geralmente são feitas com sobras de bois, porcos e aves trituradas.
Veja o vídeo:



Linguiças:
O termo "Linguiça: tira a tripa do porco e coloca o porco na tripa" é "vénéria" (verídico) a linguiça é feita com carne de porco moída, embalada nas tripas e temperada com pimenta e especiarias.



Salame:
Um dos mais caros e saborosos moídos embutidos é o salame! Que deixam, principalmente os lanches, muito mais gostosos. E seu método de produção é bem semelhante ao da linguiça só que com toucinho e carne moída, quase imperceptível, não?!


Agora é só fazer um lanche e "manda vê"! =D
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