Vivendo aqui, entre o Brasil, a Argentina e a Península Ibérica, a mula-sem-cabeça possui uma origem de versões diversas.

Uma delas conta que, quando uma mulher tem um caso com um padre, ela vira a dita-cuja. Com uma tocha ao invéz da cabeça, ela sai relinchando pelos campos e destruindo tudo por onde passa, cuspindo fogo e pisando com seus cascos afiados.