Gastronomia:

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‘Gourmetização’ dos pratos exóticos aumenta procura em açougue especializado

‘Gourmetização’ dos pratos exóticos aumenta procura em açougue especializado

| Por Fábio Duran As carnes exóticas são criadas no Brasil desde a década de 1960 e vem ganhando espaço na culinária nacional. Foto...

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Chef ensina a preparar uma saborosa rã à provençal

Chef ensina a preparar uma saborosa rã à provençal

| Por Fábio Duran Foto: Fábio Duran O chef Adailton Dias preparou e ensinou uma saborosa rã à provençal, o sabor é bem parecido com ...

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Lei regula regras para o mercado de carnes exóticas

Lei regula regras para o mercado de carnes exóticas

| Por Natali Manzzatto Coocrijapan — Cooperativa de Criadores de Jacaré do Pantanal (Foto: Reprodução/Efetur) O brasileiro está varia...

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Criador revela os segredos da ranicultura

Criador revela os segredos da ranicultura

| Por Joana Maria Foto: Ranário Ranareis André Reis, de Juquitiba (SP), trabalha há quatro anos com criação de rã. Ele conta que de...

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Exóticos no mundo

Exóticos no mundo

| Por Joana Maria Quando se ouve falar em coelho, javali, rã, jacaré e outros; muitos torcem o nariz e fazem cara feia. Mas se comparado...

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72,5% aceitam experimentar a torta de rã, 41% delas não sabia do que era

72,5% aceitam experimentar a torta de rã, 41% delas não sabia do que era

| Por Fábio Duran Tudo aquilo que foge dos cortes tradicionais do boi, do frango e do porco são consideradas carnes exóticas, com preço...

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Os sabores das carnes exóticas

Os sabores das carnes exóticas

| Por Joana Maria Pernil de javali puro selvagem assado (Foto: Reprodução/Cerrado carnes) AVESTRUZ (Ave não voadora — origem África...

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Torta salgada com carne de rã e legumes

Torta salgada com carne de rã e legumes

| Por Fábio Duran Foto: Fábio Duran Inspirada na receita de Rodrigo Hilbert, apresentador do “Tempero de Família”, do canal GNT, ...

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O consumo de carne exótica no Brasil

O consumo de carne exótica no Brasil

| Por Thais Pedroso Patas de rã empanadas (Foto: Reprodução/internet) Esqueça os pratos tradicionais e requintados como picanha assad...

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Lanche queimado? Burger King têm sanduíche preto no Japão

Lanche queimado? Burger King têm sanduíche preto no Japão

Pães de aparência queimada são escurecidos com carvão de bambu Pode até parecer sobras queimadas do último churrasco, com recheio de pneu...

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Professor inventa hambúrguer vegetariano que 'sangra' e tem gosto de carne

Professor inventa hambúrguer vegetariano que 'sangra' e tem gosto de carne

Carne vegana foi criada por uma empresa especializada em recriar sabor de carne e lacticínios com plantas Pode não parecer, mas esse hamb...

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'Gosto do esperma fica melhor com gengibre', diz autor de livro de receitas com sêmen

'Gosto do esperma fica melhor com gengibre', diz autor de livro de receitas com sêmen

Pudim de caramelo¹ Tente responder sem fazer cara de nojo: você usaria sêmen em uma receita? Um enfermeiro norte-americano, que trabalha...

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Conheça o bolo em spray que demora somente 1 minuto para assar

Conheça o bolo em spray que demora somente 1 minuto para assar

Os cozinheiros de plantão certamente vão concordar que fazer bolo pode ser uma atividade cansativa, apesar do resultado ser motivador para ...

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Hot dog temático da Copa tem até cobertura de feijoada

Hot dog temático da Copa tem até cobertura de feijoada

Criados em homenagem a países que disputarão o Mundial, cachorros-quentes despertam a curiosidade até de estrangeiros. Recheios têm de hot ...

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Chef serve jacaré, escorpião, barata e tarântula em jantar 'grã-fino' em NY

Chef serve jacaré, escorpião, barata e tarântula em jantar 'grã-fino' em NY

Evento com cardápio exótico contou com famosos no hotel Waldorf Astoria. Gene Rurka foi responsável pelo cardápio do jantar do Explorers ...

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