O Chester e o Frango tem algo em Comum: Ambos são exatamente da mesma espécie - Gallus Gallus.A única a cria o animal no mundo é a Perdigão, que fez cruzamentos para melhorar a genética do animal, que tem mais carnes no peito e coxas do que os frangos comuns.
O desenvolvimento do Chester começou no final da década de 70. A ideia era fazer um frango com peso maior, que alimentasse toda a família.
Sua disputa com o Peru no posto de ave preferida nos jantares de Natal começou em 1982, ano de seu lançamento.
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